Které potraviny nejíst?

Jan Novotný zář 24 0 Komentáře

"Ukrytý cukr v našich potravinách"

Já jsem Jan, vlastně Lenka mi říká Ťapka. Ale to je jedno. Já jsem totiž ten, který nakupuje potraviny v našem domácnosti a dává pozor na to, abych do košíku nenandavil pomyslný satanás mezi potravinami – cukr! Dá se říct, že máme s Lenkou trochu jakoby domácí válku. Ta chce cukr a já ne. Máte to taky tak? S cukrem je to velmi jednoduché, je to pokušení, které nás láká svým sladkým hlasem, ale v dlouhodobém horizontu se z něho stává čert a věřte, že takovýho pánaboha v těle rozhodně nechcete.

Někdy si připadám jako detektiv - zkoumám etikety, sleduji složení, lovuji cukry ukryté v „zdravých“ potravinách. Lenka si při tom hraje na špiona a snaží se dostat do košíku nějaké ty zakázané sladkosti, ale já jsem na pozoru! Toto je příběh o tom, jak jsem se stal „strážcem cukru“ v naší domácnosti.

"Není všechno zlato co se třpytí – lákavé fitness produkty"

Ano přátelé, jak to říkávala moje babička, „Není všechno zlato co se třpytí“. Z mého oblíbeného obchodu nevyjdete jen s plným košíkem, ale také s plnou hlavou otázek typu: "Jak je možné, že tak překrásné fitness tyčinky můžou obsahovat tolik cukru?” A nevěříte? Zkuste si přečíst složení, těch malých, pestrých oblíbených tyčinek plněných ořechy a ovoce.

Ve fitness produktech, tak oblíbených zejména mezi ženami, najdeme často velké množství cukrů. A já musím dbát, abych do košíku přidal jen to, co je skutečně zdravé. Tady se to trošku komplikuje, protože však Lenka trvá na tom, že musí mít něco sladkého. Což je zcela logické, je to žena. Muži to nechápou, ale myslím si, že potřeba sladkého je zakódována v dámském DNA, jako potřeba sledovat fotbal u mužů.

"Zelenina a ovoce – ne všechno je pro všechny"

Myslíte si, že jde o chybu? Ne, to je realita. Ne všechny druhy ovoce jsou vhodné pro všechny. Z hlediska obsahu cukrů je velký rozdíl mezi konzumací jablka a hroznu. Obezřetnosti nikdy není dost a i přes svou přirozenou sladkost, nemusí být ovoce vždy tím nejlepším řešením pro naše tělo.

Zelenina pak sice obsahuje méně cukru, ale není z toho důvodu méně zajímavá. Například některé druhy zeleniny obsahují takzvané skryté sacharidy, které se v našem těle mění na cukr. Jejich konzumaci by měl mít na paměti každý, kdo sleduje svůj příjem sacharidů, a to i přesto, že samotná zelenina je pro nás obecně velmi užitečná.

"Bílý chléb vs. celozrnný – tvrdý boj na každé snídani"

Ačkoliv tyto dva druhy chleba mohou vypadat velmi obdobně, jejich nutriční hodnoty jsou zcela odlišné. Bílý chléb je zpracovaný tak, že z něj zůstávají prakticky jen jednoduché sacharidy, které se v těle rychle mění na cukr. Naproti tomu, celozrnný chléb je plný vlákniny a komplikovaných sacharidů, které se vstřebávají pomaleji a podporují dlouhodobou sytost. Pro naše tělo je tak bezesporu přínosnější.

Jak jistě tušíte, snídaně u nás doma jsou dost zajímavé. Každý den máme na stole dva druhy chleba – bílý pro Lenku a celozrnný pro mě. A když Lenka není doma, vždy se snažím využít příležitosti a naservírovat jí na talíř celozrnný chléb. Ale buďte si jisti, nikdy mě na tohle nedá!

"Nápoje s nulovým obsahem cukru – svatý grál nebo červený prapor?"

V naší moderní době je stále více a více produktů označených jako "bez cukru". Jak je to možné? Jak mohou některé nápoje tvrdit, že jsou sladké a zároveň neobsahují žádný cukr? Odpověď je jednoduchá, ale zároveň komplikovaná. Tyto produkty často obsahují náhradní sladidla, která mohou mít různé efekty na naše tělo.

Musím se přiznat, že jednou jsem omylom koupil „bez cukru“ verzi Lenkiny oblíbené limonády. Když to zjistila, měli jsme doma malou domácí bouřku. Ale teď vážně, ačkoliv některé z těchto náhradních sladidel jsou bezpečné, jiné mohou způsobit problémy, jako je například zažívací potíže. Proto je důležité se vždy důkladně seznámit se složením produktu.

Přátelé, bylo to dlouhé, ale doufám, že jste se těšili na působivé dobrodružství v podobě objevování „nepřítel v našich potravinách“. I když je to občas tvrdá práce, je důležité vědět, co jíme a jak to ovlivňuje naše tělo. Já tady budu nadále hlídat cukr a doufám, že mě podpoříte v mé misi beláků proti cukru. A také nezapomeňte, že vlastní zdraví je ta nejlepší investice, jakou můžeme udělat. Vždy se vyplatí!